На протяжении 10 минут с помощью столовых палочек нужно перенести с одной тарелки в другую разные мелкие предметы - зерна риса, камни, кубики. Такой экзамен должны сдать девушки, которые хотят учиться в старших классах одной из частных школ в столице Японии, городе Токио.
"Мы всегда подчеркиваем традиционный дух Японии и хотим, чтобы ученики это понимали, - объяснил заместитель директора Катцуши Хисата. - Я поражен тем, сколько детей сегодня не умеют правильно держать палочки".
В школе, основанной больше 100 лет тому назад, пытаются прививать детям японские традиции. Ученикам в частности преподают правила одевания кимоно, учат правильно вести себя во время чайной церемонии.
В последние годы в Японии становятся все более популярными блюда из стран запада. Их едят ложками, вилками и ножами. Потому некоторые родители теперь специально покупают "тренирово ные" палочки для своих детей, чтобы те не забывали традиционных столовых принадлежностей. У них есть выступы, благодаря которым держать орудия значительно легче.
На экзамене в женскую школу позволяют пользоваться палочками, которые имеют 6 граней. Ими легче схватить мелкие предметы.
"Талантливых девушек, которые не справятся с дополнительным экзаменом, все равно примут на учебу. Потому не стоит волноваться", - успокаивает Хисата.
Ежегодно японцы используют около 25 млрд пар столовых палочек, в основном китайского производства. Длиной они достигают от 30 см до 1 м. Последние применяют только для приготовления еды.
Кулинарные рецепты японской кухни
|